Harcsapaprikás túrós csuszával

Igen, valóban a két étel különös találkozása ez. A sztorim csupán annyi, hogy a párom halat kívánt, én meg túrós tésztát, így született meg ez a fantasztikus tel. Csodával határos módon a két ízvilág nem üti egymást, sőt, kifejezetten barátok, így ajánlom mindenkinek a kipróbálását!

Hozzávalók 3 főre:

3 ek kókuszzsír vagy zsiradék
2 fej vöröshagyma
1 paradicsom
1 TV paprika
1 ek pirospaprika
3 babérlevél
1 kk őrölt kömény
2 szegfűbors
1 zöldségleves kocka
1 zöld kaliforniai paprika
250 g száraz csuszatészta (durum)
200 g zsírszegény túró
2 dl tejföl
1 ek liszt vagy tápióka liszt
3 szelet harcsa (magyar, ha lehet, dunai)

Elkészítés:

Besózzuk a harcsaszeleteket, félretesszük.
A zsiradékon megfuttatjuk a hagymát, beletesszük a paradicsomot és a TV paprikát, kaliforniai paprikát apróra vágva. Megszórjuk pirospaprikával, felengedjük vízzel, sózzuk, borsozzuk. Tegyük bele a szegfűborsot, köményt, babérlevelet, és a leveskockát, és főzzük az alaplevet 30 percig, majd a babérlevelet kivesszük. (Botmixerrel összetörhetjük az alaplében lévőket.)
Most beletesszük a halszeleteket, és összefőzzük az egészet a lében. A liszttel és tejföllel, vízzel habarást készítünk. Majd behabarjuk, kb. 5-8 percig még rotyogtatjuk a paprikást.
Amíg megfő a csuszatészta, piríthatunk szalonnát pörcnek.
Tálaljuk a csuszánkhoz a finom szaftos harcsapörköltet, és megszórhatjuk pörccel a tetejét.

Jó étvágyat kívánok hozzá!

Koncz Eszter

Harcsapaprikás túrós csuszával

Fiókom

Szolgáltatások

Hasznos linkek

Cégünkről

Zavartalan működésünket segítik