Tengeri halfile tejszines martasban citromfuvel

Elárulom, a citromfű a limonádé és a zöldtea ízesítése mellett másra is alkalmas. Például halhoz, melyet igazán különleges ízzel koronáz meg. A tejszín és a citromfű elegye lágy és kellemes élményt biztosít kóstolóinak. Legfinomabb tésztával, de rizzsel is ajánlom. Íme a recept!

Hozzávalók két főre:

2 nagyobb tengeri halfilé
olívaolaj
1 kis fej vöröshagyma
hal-fűszerkeverék
só
bors
szójaszósz
friss citromfű
citrom
petrezselyem
1 kis dobozos főzőtejszín
spagetti tészta

Elkészítés:

A halakat kiolvasztás után bekenjük sóval, borssal, halfűszerrel, és meglocsoljuk szójaszósszal.
A hagymát kevés olajon megdinszteljük, picit meg is pirítjuk.
Ha ezzel megvagyunk, rátesszük a halszeleteket, megszórjuk a frissen szedett, apróra vágott citromfűvel, meglocsoljuk egy facsarásnyi citromlével, és addig pároljuk fedő alatt, míg levet enged.
Amint megpárolódott, kivesszük tányérra, és a hagymás "szaftba" beletöltjük a tejszínt. Ezzel sűrűre főzzük, ha kívánkozik bele, még egy kis citromlével ízesítjük, és visszatesszük bele a halakat.
Amennyire tudjuk, átforgatjuk benne, de vigyázzunk, ne törjük össze.
Megvárjuk, míg egyet-kettőt rottyan már fedő nélkül, végül megszórjuk petrezselyemmel.
A tésztát mindezek előtt/ közben/ után megfőzzük.

Jó étvágyat kívánok hozzá!

Koncz Eszter

Tengeri halfile tejszines martasban citromfuvel

Fiókom

Szolgáltatások

Hasznos linkek

Cégünkről

Zavartalan működésünket segítik