Halpaprikás bográcsban

Egy ilyen recept mindig jól jön, hiszen horgászás közben is könnyen elkészíthető a vízparton.

Kedves horgászfeleségek, hajrá!

80 dkg pontyfilé,
(vagy harcsa, kecsege, törpeharcsa vegyesen),
15 dkg vöröshagyma,
1 dl olaj,
1 evőkanál pirospaprika,
15 dkg húsos paprika,
10 dkg paradicsom,
1 evőkanál liszt,
2 dl tejföl,
só,
2 dl száraz fehérbor,
60 dkg tisztított burgonya.

A finomra vágott hagymát kevés olajon megfuttatjuk. Hozzáadjuk a szeletelt zöldpaprikát, néhány percig együtt pirítjuk. A tűzről félrehúzva pirospaprikát hintünk rá, felöntjük fehérborral és hozzáadjuk a felkockázott paradicsomot. További 5 perc forralás után adjuk hozzá a tejfölt, melyet előzőleg liszttel, fél dl langyos vízzel csomómentesen kikevertünk. Mártás sűrűségűvé forraljuk. Forrás közben apránként tesszük bele a haldarabkákat, és 7-8 perc forralás után sóval kellően beízesítve tálaljuk.

Amikor a halat beletettük, kevergetni nem szabad, csupán a bográcsot rázogassuk óvatosan. Külön edényben főtt sós burgonyával körítjük.

Jó étvágyat kívánok hozzá!

Koncz Eszter

Halpaprikás bográcsban

Fiókom

Szolgáltatások

Hasznos linkek

Cégünkről

Zavartalan működésünket segítik